Andaliman

Tanaman herbal semakin ngetren saja dan sangat terbukti khasiatnya, seperti pada berita Harian Analisa baru-baru lalu yang bertajuk, Herbal China Menjanjikan Dapat Cegah Diabetes.

Di dalam tajuk berita tersebut bahwa penelitian terbaru yang diterbitkan oleh Cochrane Collaboration, sebuah organisasi internasional yang mengevaluasi penelitian medis, menunjukkan herbal tradisional China berkhasiat mengontrol kadar gula darah pada orang-orang yang berisiko tinggi mengidap diabetes. Penelitian ini　 memeriksa 16 percobaan klinis terhadap 15 perumusan herbal berbeda, membuktikan herbal umumnya membantu kadar gula darah lebih rendah pada orang-orang yang pra-diabetes mereka menghalangi pengawasan gula darah yang bisa melangkah maju menjadi diabetes tipe 2 yang berkembang sepenuhnya.

Hasil penyelidikan ini　 membuktikan bahwa penambahan obat herbal pada perubahan-perubahan gaya hidup, melipat gandakan kemungkinan kadar gula darah para partisipan kembali normal. Tentu hasil penelitian ini begitu menggembirakan dan memberikan stimulus kepada bangsa kita Indonesia untuk terus menggunakan tumbuhan herbal yang memang telah terbukti khasiatnya dan juga memprimadonakannya sebagai kualitas ekspor. Hal ini senada dengan berita Harian Analisa, 14 Oktober lalu yang memberitakan bahwa Kamar Dagang Indonesia, menjagokan salah-satunya obat-obatan herbal, sebagai industri unggulan ekspor hal ini diutarakan　 Rachmat Gobel, Wakil Ketua Umum Bidang Industri, Riset, dan Teknologi KADIN.

Tanaman herbal ini sendiri, termasuk kategori pengobatan alternatif,　 untuk memasyarakatkan pengobatan dengan tanaman herbal ini pemerintah telah mencanangkan sejak dahulu apa yang dikenal dengan Tanaman Obat Keluarga (Toga). Program yang dicanangkan oleh pemerintah ini perlu dipraktekkan buat kesehatan masyarakat, dikarenakan biayanya yang murah dan juga sangat praktis sekali bagi masyarakat. Dengan hanya menanam tanaman obat di pekarangan rumah, maka kesehatan keluarga dapat terjamin dan hal ini juga telah dibuktikan oleh para pendahulu kita dahulu yaitu nenek moyang kita yang telah menggunakan tumbuhan obat bagi kesehatan masyarakat.

Pengobatan dengan menggunakan tumbuhan herbal dikategorikan sebagai pengobatan alternatif, dibelahan dunia sekarang ini pengobatan alternatif sudah digunakan dari sejak dahulu, bahkan dijadikan sebagai pengobatan primadona bukan hanya pengobatan alternatif lagi. Hal ini dikarenakan pengobatan ini, lebih bersifat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh, disebabkan memberi kekuatan imunitas bagi tubuh, kekuatan imunitas ini juga telah ada di dalam tubuh manusia. Dengan menggunakan tumbuhan herbal, maka kekebalan tubuh akan menjadi lebih kuat, sehingga tubuh akan tahan menahan berbagai penyakit.

Selain negara China negara-negara lain, telahpun mempraktekkan pengobatan ini, artinya masyarakat sudah tidak hanya datang ke dokter saja, namun juga menggunakan pengobatan dengan tumbuhan herbal di Amerika pengobatan ini berkembang dengan sangat pesat sekali, di Eropa penggunaannya bervariasi 49 persen untuk di Prancis, sementara itu untuk di Australia penggunaannya mencapai 48,5 persen. Yang lebih besar lagi penggunaan　 pengobatan herbal di Taiwan mencapai 90 persen. Dari contoh ini tentu memberikan motivasi yang lebih besar lagi untuk mengembangkan pengobatan dengan menggunakan tumbuhan herbal.

Merujuk kepada pandangan Muhlisah (2008), berbeda dengan obat kimia yang khusus untuk mengobati satu jenis penyakit tertentu, tanaman obat memiliki khasiat yang beragam. Misalnya, temu lawak dapat digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, meningkatkan fungsi kerja hati, mengurangi peradangan, menghambat perkembangan virus, antisembelit, penambah nafsu makan, tonikum dan mengurangi asam lambung. Sementara itu, obat kimia, seperti parasetamol hanya digunakan sebagai obat penurun panas.

Tren gaya hidup yang mengarah kembali ke alam(back to nature) membuktikan bahwa hal-hal yang berbau ke alam bukanlah hal yang kampungan atau ketinggalan zaman. Dikarenakan dunia kedokteran modern juga telah banyak kembali mempelajari tumbuhan obat tradisional, kedokteran modern telah menganalisis tumbuhan obat secara klinis bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Tumbuhan herbal penting buat penyembuhan penyakit-penyakit ringan dan juga juga mencegah penyakit-penyakit berat. Jenis tanaman obat yang dapat ditanam dipekarangan rumah beragam sekali seperti bumbu dapur, tanaman buah, tanaman hias dan tanaman sayur. Diantara tanaman herbal yang dapat digunakan menjadi obat adalah seperti jahe, jambu biji, jeruk nipis, kencur, kumis kucing, kunyit, lengkuas, lidah buaya, temu lawak, papaya dan banyak lagi yang begitu dekat dengan kehidupan kita sehari-hari. Pengolahannya juga sangat mudah sekali dengan memipis, merebus dan menyeduh. Untuk lebih gampangnya setiap keluarga mesti mempunyai buku petunjuk yang sudah beredar luas di masyarakat kita.

Andaliman: Herbal Khas Sumatera Utara

Untuk tanaman herbal di Sumatera Utara, kita mengenal buah Andaliman yang mempunyai banyak sekali khasiat secara kesehatan. Tanpa buah andaliman, masakan seperti sangsang atau arsik, rasanya hambar. Ada citarasa spesifik ketika ditumbuk dengan cabai, membuat bumbu masakan menimbulkan aroma dan taste (citarasa) yang mengundang selera makan. Rasa pedas dan aroma andaliman beda dengan pedasnya cabai, sungguh pas di lidah orang Batak yang suka masakan pedas menggigit. Buah andaliman yang　 kaya akan vitamin C dan E yang berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan juga sebagai obat herbal yang mujarab.

Pemanfaatan tanaman herbal bangsa Indonesia, menjadi salah satu solusi yang mesti dilakukan masyarakat kita, untuk meningkatkan kesehatan mereka, tanpa harus terkendala dengan masalah biaya. Dengan solusi tumbuhan herbal ini akan memberikan dampak kekuatan imunitas bagi melawan penyakit, disebabkan dengan mengkomsumsi tumbuhan herbal akan memberikan pencegahan daripada berbagai penyakit, sehingga masyarakat menjadi sehat dan generasi muda juga bertambah sehat. Kita bisa bayangkan bagaimana pendahulu kita dahulu yang memiliki umur dan kesehatan yang luar biasa, padahal pada saat itu pengobatan modern belum dikenal malah mereka jarang sekali terkena penyakit hal itu dikarenakan mereka mengkomsumsi tanaman herbal.

Jikalau masyarakat kita telahpun mengamalkan tumbuhan herbal ini, maka akan membantu bangsa Indonesia untuk melestarikan budaya pengobatan tradisionalnya yang sekarang ini sudah lambat laun mulai punah dari bangsa kita. Sehingga pengakuan sepihak dari bangsa lain terhadap nilai tradisi pengobatan tradisional bangsa Indonesia tidak terjadi lagi, dikarenakan kita sendiri telah mengamalkan pengobatan herbal ini secara terus menerus dengan pengamalan hal ini tentu hak paten terhadap nilai tradisi kita akan terwujud dan juga mudah-mudahan budaya bangsa ini semakin lestari dan juga kesehatan rakyat Indonesia juga semakin baik sehingga dapat menyongsong masa depan yang lebih baik lagi dengan tanaman herbal.***

11. Menghilangkan Bau Mulut
Siapkan 2-4 lembar daun sirih, cuci bersih dan remas. Seduh dengan
air panas lalu gunakan untuk berkumur.

12. Jerawat
Ambil 7-10 lembar daun sirih, cuci bersih dan tumbuk halus. Seduh
dengan dua gelas air panas. Gunakan air tersebut untuk mencuci muka. Lakukan
2-3 kali sehari.

13. Keputihan
Rebus 10 daun sirih yang telah dicuci bersih dalam 2,5 liter air.
Gunakan air rebusan yang masih hangat tersebut untuk mencuci vagina.

14. Mengurangi ASI Berlebih
Ambil beberapa daun sirih, cuci bersih dan olesi dengan minyak
kelapa. Kemudian hangatkan di atas api sampai layu. Tempelkan di seputar
payudara yang bengkak selagi masih hangat.


Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM
Ditulis oleh: Junardi Harahap, S.Sos, M.Si
Penulis adalah Dosen Jurusan Antropologi FISIP Universitas Padjadjaran (Kandidat Doktor Antropologi Universiti Kebangsaan Malaysia).

Readmore »

KHASIAT DAUN SIRIH

KHASIAT DAUN SIRIH

Daun Sirih
Mengobati Mimisan Sampai Keputihan
Sirih merupakan tumbuhan obat yang sangat besar manfaatnya. Ia
mengandung zat antiseptik pada seluruh bagiannya. Daunnya banyak digunakan
untuk mengobati mimisan, mata merah, keputihan, membuat suara nyaring, dan
banyak lagi, termasuk disfungsi ereksi.

Khasiat daun sirih sudah banyak dikenal dan telah teruji secara
klinis. Hingga kini, penelitian tentang tanaman ini masih terus
dikembangkan.

Daun sirih telah berabad-abad dikenal oleh nenek moyang kita
sebagai
tanaman obat berkhasiat. Tidak hanya dikenal sebagai tumbuhan obat, tanaman
bernama latin Piper betle lynn ini juga punya tempat istimewa dalam
acara-acara adat di sejumlah daerah di Indonesia.

Di Lampung, ada tarian bernama penggung cambai. Penggung artinya
pegang, sedangkan cambai sirih. Tarian ini menggambarkan tata pergaulan
muda-mudi yang menjunjung tinggi adat istiadat. Daun sirih dalam tarian ini
menggambarkan lambang rasa hormat.

Pada banyak acara adat lain, daun sirih sering dihidangkan untuk
menyambut tamu. Di Pulau Jawa, daun sirih dipakai dalam upacara adat
perkawinan.

Zat Antiseptik Tinggi
Secara tradisional, tanaman yang berasal dari India, Sri Lanka, dan
Malaysia ini dipakai untuk mengatasi bau badan dan mulut, sariawan, mimisan,
gatal-gatal dan koreng, serta mengobati keputihan pada wanita. Ini karena
tanaman obat yang sudah dikenal sejak tahun 600 SM ini mengandung zat
antiseptik yang mampu membunuh kuman. Kandungan fenol dalam sifat
antiseptiknya lima kali lebih efektif dibandingkan dengan fenol biasa.

Dalam farmakologi Cina, sirih dikenal sebagai tanaman yang memiliki
sifat hangat dan pedas. Secara tradisional mereka menggunakan daun sirih
untuk meluruhkan kentut, menghentikan batuk, mengurangi peradangan, dan
menghilangkan gatal. Pada pengobatan tradisional India, daun sirih dikenal
sebagai zat aromatik yang menghangatkan, bersifat antiseptik, dan bahkan
meningkatkan gairah seks.

Dengan sifat antiseptiknya, sirih sering digunakan untuk
menyembuhkan kaki yang luka karena mengandung styptic buat menahan
pendarahan dan vulnerary, yang menyembuhkan luka pada kulit. Juga bisa
dikunyah untuk memperbaiki kualitas suara pada penyanyi.

Dari hasil penelitian sebagaimana dikutip oleh buku tanaman obat
terbitan Kebun Tanaman Obat Karyasari diungkapkan bahwa sirih juga
mengandung arecoline di seluruh bagian tanaman. Zat ini bermanfaat untuk
merangsang saraf pusat dan daya pikir, meningkatkan gerakan peristaltik,
meredakan dengkuran. Pada daunnya terkandung eugenol yang mampu mencegah
ejakulasi dini, membasmi jamur Candida albicans, dan bersifat analgesik
(meredakan rasa nyeri). Ada juga kandungan tannin pada daunnya yang
bermanfaat mengurangi sekresi cairan pada vagina, melindungi fungsi hati,
dan mencegah diare.

Obat Keputihan
Khasiat daun sirih dalam menyembuhkan keputihan pernah diuji secara
klinis. Ini diungkapkan oleh Amir Syarif dari Bagian Farmakologi Universitas
Indonesia. Ia mengatakan bahwa daun sirih punya khasiat yang lebih bermakna
dibandingkan dengan plasebo.

Pengujian melibatkan 40 pasien penderita keputihan yang tidak
sedang
hamil, menderita diabetes melitus, ataupun penyakit hati dan ginjal. Dua
puluh di antaranya mendapatkan daun sirih, sedang sisanya diberi plasebo.
Baik daun sirih maupun plasebo itu diberikan pada vagina sebelum pasien
tidur selama tujuh hari.

Dari 40 pasien tersebut, 22 orang mendapat pemeriksaan ulang,
masing-masing 11 mendapat plasebo dan daun sirih. Hasil pengujian ini
membuktikan sekitar 90,9 persen pasien yang mendapat daun sirih dinyatakan
sembuh, sedangkan pada kelompok yang diberi plasebo hanya 54,5 persen saja.

Penelitian lain tentang manfaat sirih dilakukan di IPB Bogor. Ir.
Nuri Andarwulan, Msi dan kawan-kawan dari Fakultas Teknologi Pertanian IPB
melakukan penelitian untuk memanfaatkan limbah minyak asiri daun sirih untuk
memproduksi zat antioksidan. Ekstrak antioksidan tersebut selama ini masih
diimpor.

Penelitian ini berpotensi menurunkan nilai impor bahan antioksidan.
Di samping itu, produk emulsi yang dihasilkan dalam penelitian itu juga
dapat dimanfaatkan untuk industri kecantikan.

Sementara itu, di India ada laporan penelitian yang mengatakan daun
sirih mempengaruhi kesuburan pria, seperti dilaporkan oleh Indian Journal of
Pharmacology. Efek daun sirih terhadap kesuburan laki-laki ini diujikan pada
tikus.

Diduga, pemberian ekstrak daun sirih yang mengandung alkohol secara
oral pada tikus punya efek antikesuburan. Menurut laporan tersebut pemberian
dosis ekstrak yang meningkat menyebabkan terjadinya penurunan jumlah sperma
pada tikus.

Di India, penelitian tentang daun sirih ini tidak hanya untuk
kesuburan pria saja. Di sana, daun ini sudah diteliti untuk mengobati
penyakit asma, bronkitis, rematik, lepra, dan sakit gigi, bahkan juga untuk
disfungsi ereksi. Sayangnya, belum banyak penelitian sejenis di Indonesia.

Resep Daun Sirih
Daun sirih bermanfaat untuk mengobati berbagai penyakit. Berikut
ini
resep dari Kebun Tanaman Obat Karyasari tentang cara pemanfaatan daun sirih
untuk kesehatan.

1. Batuk
Siapkan 15 lembar daun sirih dan tiga gelas air. Cuci bersih daun
tersebut dan rebus sampai tersisa menjadi tiga perempat bagian. Minum
bersama madu.

2. Bronkitis
Rebus tujuh lembar daun sirih yang telah dicuci bersih bersama
sepotong gula batu dalam dua gelas air bersih. Tunggu sampai tersisa menjadi
satu gelas. Minum tiga kali sehari masing-masing sepertiga gelas.

3. Menghilangkan bau badan
Ambil lima lembar daun sirih dan rebus dengan dua gelas air. Tunggu
sampai tersisa menjadi satu gelas. Minum di siang hari.

4. Luka bakar
Ambil daun sirih secukupnya dan cuci bersih. Peras airnya dan
tambahkan sedikit madu. Bubuhkan ke tempat luka bakar.

5. Mimisan
Siapkan satu lembar daun sirih yang agak muda, kemudian memarkan
dan
gulung. Gunakan untuk menyumbat hidung yang berdarah.

6. Bisul
Ambil daun sirih secukupnya dan cuci bersih. Setelah itu giling
sampai halus dan dioleskan pada bisul dan sekelilingnya. Balut dan ganti dua
kali sehari.

7. Mata Gatal dan Merah
Sediakan 5-6 daun sirih muda dan segar rebus dengan segelas air
sampai mendidih. Tunggu sampai dingin dan gunakan untuk mencuci mata dengan
gelas cuci mata tiga kali sehari sampai sembuh.

8. Koreng dan Gatal-Gatal
Rebus 20 lembar daun sirih sampai mendidih. Gunakan air rebusan
yang
masih hangat untuk membasuh koreng dan gatal.

9. Menghentikan Gusi Berdarah
Rebus empat lembar daun sirih dalam dua gelas air. Gunakan untuk
berkumur.

10. Sariawan
Ambil 1-2 lembar daun sirih kemudian cuci bersih. Kunyah sampai
lumat dan buang ampasnya setelah selesai.



Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM

Readmore »

Khasiat Pisang Raja

KANDUNGAN KIMIA

Pisang raja merupakan salah satu jenis buah pisang yang banyak mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dari buah pisang raja per 100 gr mengandung: kalori kal, protein 1,2 g, karbohidrat 31,8, kalsium 10 mg, fosfor 22 mg, besi 0,8 mg, vitamin A 950 SI, vitamin B1 0,06 mg, vitamin C 10, air 65,8 g.

KHASIAT

1. Pisang raja merupakan pisang yang banyak mengandung zat gizi yang baik untuk tubuh sehingga banyak sekali manfaat yang diperoleh dengan mengkonsumsi buah tersebut.
2. Pisang raja banyak mengandung beta karoten yang merupakan pro vitamin A. Hal ini menyebabkan pisang raja dapat digunakan untuk mencegah penyakit katarak atau rabun senja serta mampu mencegah timbulnya kanker.

TIPS PENYAJIAN

* KANKER PERUT

Bahan : Tunas / anak batang pohon pisang dan 1 potong tumbuhan benalu teh
Cara membuat: anak pisang diparut dan diambil airnya sebanyak 4 gelas, kemudian direbus bersama dengan benalu teh tersebut sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari 1 gelas, pagi dan sore dan dilakukan secara teratur.




* PENDARAHAN USUS BESAR

Bahan : tunas/ anak pisang dan 1 potong bonggol benalu teh
Cara membuat : anak pisang diparut dan diperas untuk di ambil airnya sebanyak 2 gelas kemudian direbus bersama dengan bonggol benalu teh tersebut sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas.
Cara menggunakan : disaring dan diminum 2 kali sehari 1 cangkir.

* MENCEGAH INFEKSI

Bahan : getah pelepah daun pisang
Cara membuat : pelepah pisang dipancung dan diambil getahnya.
Cara menggunakan : dioleskan pada bagian yang luka.

* MELANCARKAN BUANG AIR BESAR

Bahan : buah pisang yang masak
Cara menggunakan : makan 3 buah pisang per hari.

* PELEMBAB KULIT MUKA

Bahan : Pisang yang sudah masak dan minyak zaitun
Cara membuat : pisang dihancurkan terus dioleskan ke raut muka


Disadur oleh: JULI OPRIANTY SARAGIH SKM

Readmore »

Merica pemicu gairah

Merica hitam yang selama ini dikenal sebagai bumbu penyedap makanan ternyata termasuk bahan alami yang berpotensi sebagai afrodisiak.

Hal ini disebabkan kandungan piperine dalam tanaman inilah yang membuat gairah seks meningkat. Mekanismenya bekerja di area sintesa nitrit oxicide (NO) di endothelium (lapisan dalam pembuluh darah). Merica hitam dapat dikonsumsi lewat hidangan masakan sehari-hari. Nitrit oksida itu terutama memengaruhi mekanisme saat ereksi.

Namun, selain memberi khasiat positif, merica juga menimbulkan efek samping. Jika mengonsumsinya secara berlebihan jantung bisa berdebar-debar. Karena itulah, mereka yang merasa perlu tambahan gairah seksual sebaiknya tidak mengonsumsi merica hitam secara berlebihan.

Selain merica, ada satu bahan alam yang ternyata juga bisa digunakan untuk meningkatkan gairah seks. Bahan itu adalah lycorice, tapi lebih dikenal sebagai kayu legi. Sebenarnya, bahan ini sering dikonsumsi sehari-hari, tapi jarang orang mengetahui khasiatnya. Sementara, jenis tanaman ini sejak lama digunakan sebagai afrodisiak di negeri Mesir, China dan India.

Lycorice berkhasiat meningkatkan stamina. Dalam tanaman ini mengandung phytoestrogen (hormon estrogen asal tumbuhan). Hormon tersebut biasanya memperlancar peredaran darah di penis saat ereksi. Umumnya, lycorice dapat dikonsumsi melalui minuman jamu. Tapi perlu diingat bahwa kayu legi tidak sama dengan kayu manis yang biasa digunakan sebagai penyedap makanan.

Seperti bahan alam lainnya, selain khasiat, lycorice juga punya efek samping. Itu pun jika dikonsumsi secara berlebihan akan meningkatkan tekanan darah tinggi.


Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM

Readmore »

Khasiat buah Kiwi

Dengan bentuknya yang lonjong dengan warna coklat dan tekstur berbulu membuat buah kiwi kalah menarik dengan buah lain seperti apel maupun jeruk.Tapi jangan remehkan soal kandungan buah ini. Beragam manfaat buah berasa asam manis ini antara lain sebagai sumber vitamin, mineral hingga sumber energi.

Peneliti dari Health Science Zespri Internasional dari New Zealand, Lynley Drummond mengatakan buah kiwi sarat gizi. Bermanfaat sebagai sumber vitamin, mineral dan antioksidan yang tinggi.

“Buah kiwi juga sarat phytonutrients yang baik bagi kesehatan, karena akan menghasilkan polyphenols sebagai antioksidan bagi tubuh, enzim untuk pencernaan dan karotenoids yang bermanfaat sebagai antioksidan dan kesehatan mata,” tuturnya.

Studi yang dilakukan membuktikan, buah kiwi menyediakan gizi paling banyak dengan kalori paling sedikit jika dibandingkan dengan jeruk, pisang dan apel.

“Membuat kiwi merupakan salah satu pilihan untuk orang-orang yang sedang berdiet,” terangnya.

Hal senada diungkap Dokter Spesialis Gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI), dr Inge Permadhi MS, SpGK. Dia mengatakan, buah-buahan termasuk kiwi merupakan sumber air dan elektrolit, energi, vitamin dan antioksidan.

“Sekitar 70% tubuh manusia mengandung air. Jika tiba-tiba diare, maka bagian tubuh yang berisiko adalah gagal ginjal. Terutama pada orang lanjut usia, juga saat mengalami muntah,” tuturnya.

Buah dapat juga digunakan sebagai sumber energi, karena mengandung kalori yang dapat diubah menjadi energi. Rata-rata kalori yang dapat diperoleh dari satu buah yaitu sekitar 80-90 kalori.

Sebagai sumber vitamin dan mineral, asubupan buah menjadi sangat penting. Guna memperlancar metabolisme tubuh saat mencerna karbohidrat dan lemak yang akan digunakan sebagai energi.

“Kandungan antioksidan dalam buah juga dapat membantu imunitas tubuh mengatasi radikal bebas berlebih dengan memberikan donor elektron. Sebenarnya, radikal bebas dapat dianggap sebagai amunisi untuk melumpuhkan penyakit yang disebabkan virus atau bakteri. Namun jika terlalu banyak bisa berbahaya,” jelas Inge.

Radikal bebas yang tidak seimbang juga dapat mengakibatkan penyakit degenaratif atau penuaan dini. Seringkali disebut dengan efek stres oksidatif.

Untuk kecukupan porsi serat per hari, ujar Inge, diperlukan 3 porsi sayur dan 5 porsi buah per hari yaitu sekitar 25-30 gram.

“Satu mangkuk kecil sayur atau satu buah diperkirakan mengandung serat 4 gram. Jika satu hari Anda malas makan sayur, maka bisa saja dikombinasi dengan makan buah. Misalnya, satu buah mengandung serat 4 gram. Maka Anda harus makan sekitar 8 buah untuk memenuhi kebutuhan serat 30 gram,” papar wanita yang tampak awet muda itu.

Persiapan Kehamilan

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh produsen kiwi Zespri juga mengungkap, manfaat kiwi sebagai sumber asam folat yang baik. Sebagaimana diketahui, asam folat sangat diperlukan untuk wanita yang hamil atau tengah mempersiapkan kehamilan, untuk mencegah cacat lahir pada otak atau syarat tulang belakang (Neural Tube Defect/NTD).

Mengingat masih banyak calon ibu yang tidak memperhatikan asupan asam folat pada masa-masa awal kehamilannya. Pasalnya, mereka tidak menyadari minggu-minggu pertama kehamilan.

ynley juga menjelaskan sebuah penelitian yang mengkaji manfaat kiwi terhadap sistem pernafasan pada orang dewasa. Hasilnya, saat mengonsumi buah kiwi, subjek mengalami gejala yang lebih ringan, lebih cepat sembuh dan meningkatknya tingkat antioksidan secara signifikan.

“Penelitian yang sama tengah dilakukan tahun ini pada anak-anak,” tambahnya.

Wanita asal New Zealand itu juga menuturkan hasil penelitian yang dapat membantu mengatasi kekurangan zat besi yang bisa berdampak pada terganggunya produktivitas, perkembangan dan fungsi kognitif, risiko kehamilan dan sistem kekebalan tubuh. Mengingat golongan yang paling rentan adalah wanita usia muda-pertengahan dan anak-anak.

“Mengonsumsi buah kiwi bersama dengan sereal yang sudah difortifikasi dengan zat besi tambahan, terbukti akan meningkatkan daya serap tubuh terhadap zat besi,” kata Lynley.

buah kiwi dapat dimakan bersama sereal yang sudah difortifikasi dengan zat besi tambahan, dan terbukti akan meningkatkan daya serap tubuh terhadap zat besi. Segaralah mengkonsumsi buah eksotik asal new zealand ini.



Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM
sumber :republika.co.id

Readmore »

Khasiat Tauge

Seringkali kita tidak menyadari, bahwa disekitar rumah kita banyak tumbuhan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kita terlalu sibuk dengan obat-obatan yang banyak tersedia di toko-toko obat, atau kita lebih percaya kepada seorang dokter. Padahal di sekitar rumah kita, sudah tersedia banyak obat-obatan yang siap untuk menyembuhkan berbagai penyakit, salah satu diantaranya adalah taoge, siapa mengira tumbuhan yang sangat kecil ini berperan sangat besar bagi kesehatan kita.

Taoge merupakan kecambah yang berasal dari biji-bijian, seperti kacang hijau, yang memiliki bagian putih dengan panjang hingga tiga sentimeter. Bentuk kecambah diperolah setelah biji diproses selama beberapa hari. Bentuk taoge memang tergolong kecil dibandingkan dengan jenis sayuran lain, meskipun begitu, tumbuhan ini memiliki kandungan manfaat yang tidak kecil. Sayuran taoge jenis apapun, baik taoge kacang hijau, taoge kedelai, taoge alfafa, maupun jenis taoge lainnya mengandung banyak sekali senyawa fitokimiawi yang sangat berkhasiat. Salah satunya adalah kanavanin (canavanine), jenis asam amino bahan penyusun arginin yang paling banyak tersimpan dalam taoge alfafa. Jika dibandingkan dengan bijinya, kecambah atau taoge lebih bergizi. Protein taoge lebih tinggi 19 persen dibandingkan dengan kandungan protein dalam biji aslinya. Kenapa bisa begitu? hal ini disebabkan, selama proses menjadi kecambah, terjadi pembentukan asam-asam amino esensial yang merupakan penyusun protein.

TAOGE BAGI KESEHATAN Banyak sekali manfaat yang kita peroleh dari tumbuhan yang sangat kecil ini, diantaranya adalah:

Mencegah Kanker Proses menjadi taoge telah menguraikan 90 persen rantai olisakarida menjadi karbohidrat sederhana, sehingga senyawa tersebut mudah sekali diserap tubuh, tanpa menghasilkan gas. Karena mengandung banyak serat dan air, taoge membantu pengurasan kotoran dalam usus besar. Hal ini menjadi kekuatan ganda taoge dalam memerangi kanker. Dengan mendorong kotoran segera meinggalkan usus besar, sehingga tidak ada lagi zat-zat racun dalam kotoran yang dapat diserap tubuh. Dan ini akan mencegah menumpuknya zat racun yang dapat merangsang berseminya benih kanker.

Mencegah Serangan Jantung dan Stroke Para penyandang resiko stroke dan serangan jantung yang banyak disebabkan karena kadar lemak darah melambung, dianjurkan untuk lebih banyak makan taoge. Hal ini disebabkan, saponin dalam taoge akan mengahancurkan lemak jahat LDL tanpa megganggu kandungan lemak yang baik HDL. Dan saponin yang besar dapat diperoleh dalam taoge alfafa ketika proses biji-bijian menjadi kecambah, yang secara umum kadar saponinnya naik 450 persen.

Mencegah Osteoporosis Estrogen alami yang terdapat dalam taoge dapat berfungsi sama dengan estrogen sintetis, tetapi keunggulannya estrogen alami tak memiliki efek samping. Sehingga estrogen dalam taoge secara nyata dapat meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang dan mencegah keroposnya tulang.

Membangkitkan Sistem Kekebalan Tubuh Saponin taoge juga dapat membangkitkan sistem kekebalan tubuh, yaitu dengan cara meningkatkan aktivitas sel pembuluh alami (natural killer cell), khususnya sel T-limfosit dan interferon. Selain sarat DNA, taoge kaya akan zat antioksidan yang membentengi tubuh dari radikal bebas perusak sel DNA.

Manfaat Lainnya Karena bersifat alkali (basa), maka taoge sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan. Taoge juga baik untuk kecantikan, yaitu membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menghilangkan flek-flek hitam pada wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut dan juga melangsikan tubuh. Karena mengandung Vitamin E, taoge juga dapat membantu meningkatkan kesuburan. Bagi wanita yang rajin makan taoge, akan membantu terhindar dari kanker payudara, gangguan menjelang menstruasi, pramenopause dan gangguan akibat menopause. Jadi mulai sekarang, apa salahnya untuk mencoba memusatkan perhatian kita terhadap tumbuhan di sekitar rumah, jangan tergantung kepada obat-obatan yang banyak mengandung bahan kimia, penyakit yang satu sembuh tetapi penyakit yang lain datang. Jangan pernah meremehkan sesuatu yang kecil, karena siapa tahu di balik bentuknya yang kecil tersimpan manfaat yang sangat luar biasa.



Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM

Readmore »

Bayam Merah, Perkuat Lever & Cegah Anemia

Banyak varietas bayam, seperti bayam hijau, bayam berduri, bayam hutan serta bayam merah. Masing-masing mempunyai karakteristik dan manfaat yang berbeda bagi tubuh. Selain penampilannya menarik, bayam merah (Amaranthuus sp) juga kaya akan fitonutrien esensial.

Bayam, terutama bayam merah, terkenal mengandung zat besi yang tinggi yang berkhasiat menambah darah. Selain itu, bayam juga mengandung vitamin A, B, C, dan K, kalium serta fosfor. Di setiap 100 g bayam mengandung 45 kkal, protein 3.5 g, lemak 0.5 g, karbohidrat 6.5 g, kalsium 267 mg, fosfor 67 mg, besi 3.9 mg, retinol 1827 mcg, thiamine 0.08 dan asam askorbat 60 mg. Tak kalah pentingnya, bayam mengandung betakaroten, lutein, klorofil, asam folat dan mangan.

Kegunaan bayam pun beragam. Diantaranya untuk mengatasi anemia, disentri, ambien, demam,melancarkan ASI,mengencerkan dahak dan memperkuat kekebalan lever. Bayam juga mempu mencegah penuaan dini dan mengandung antioksidan pencegah kanker. Asam folat di dalam bayam mampu memerangi kadar homosistein dalam darah penyebab jantung koroner. Sementara serat yang tinggi dari bayam dapat menjegah sembelit dan ganguan pencernaan. Namun perlu diingat, jangan pernah memanaskan sayur bayam. Selain zat gizi menjadi rusak, zat besipun menjadi meningkat dan bisa berbahaya bagi tubuh



Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM

Readmore »

Cara Cermat Memilih Karbohidrat Sehat

Karbohidrat adalah zat tepung yang berubah menjadi gula melalui proses pencernaan dalam tubuh. Nasi, pasta, roti, kentang dan sebagian sayuran yang kita konsumsi mengandung karbohidrat tinggi dan terproses menjadi gula yang tinggi pula.

Secara tidak sadar makanan yang kita konsumsi meskipun tidak manis bisa meningkatkan kadar gula dalam tubuh, seperti karbohidrat ini. Untuk itu lebih cermatlah dalam memilih makanan yang mengandung karbohidrat karena juga berefek pada kadar gula Anda. Berikut tips memilih karbohidrat sehat.

1. Pilihlah karbohidrat yang dibuat dari tepung gandum. Bisa roti gandum ataupun bubur gandum karena mengandung banyak serat dan bisa menurunkan kolesterol dalam darah. Untuk nasi, pilihlah beras merah, karena memiliki serat yang lebih banyak.

2. Kurangi konsumsi kentang dan gantilah dengan sayuran yang rendah karbohidrat seperti wortel atau bayam. anda tidak perlu menghilangkan kentang dari menu, tetapi batasilah konsumsinya. Meskipun tinggi kandungan karbohidrat, kentang mengandung karbohidrat sehat.

3. Perbanyak konsumsi buah dan sayuran segar. Sayuran dan buah segar rasanya lebih lezat dan lebih manis. Rasa manis alami ini lebih aman dibandingkan rasa manis dari nasi, pasta, mie dan makanan berkabohidrat lain. Dengan mengonsumsi sayuran dan buah segar, kebutuhan serat, vitamin dan mineral Anda pun juga terpenuhi dengan lengkap.

4. Agar Anda cepat merasa kenyang lebih lama, selalu tambahkan kacang-kacangan dalam menu makanan. Dengan mengonsumsi karbohidrat kita memang akan merasa kenyang lebih lama. Nah, agar kita tidak terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat, perbanyaklah kacang-kacangan dalam menu makanan Anda. kandungan protein pada kacang juga akan membuat kenyang lebih lama dan tentunya lebih sehat dibandingkan kenyang dengan karbohidrat.



Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM

Readmore »

Semangka Viagra Alami?

SEPOTONG buah semangka dingin nan segar memang menggiurkan untuk dijadikan kudapan sehat. Tapi siapa sangka, buah bulat berkadar air tinggi ini ternyata memiliki khasiat luar biasa yang nyaris serupa dengan obat kejantanan Viagra.

Peneliti dari Texas Amerika Serikat seperti dilansir AP, Kamis (3/7), melaporkan bahwa semangka mengandung sejenis zat bernama citrulline. Zat ini mampu merangsang produksi senyawa kimia yang membantu pembuluh darah menjadi lentur dan rileks seperti halnya yang terjadi saat pria meminum Viagra.

Ditemukan dalam daging dan kulit semangka, citrulline akan bereaksi dengan enzim tubuh ketika dikonsumsi dalam jumlah cukup banyak. Zat ini lalu berubah menjadi arginine, sejenis asam amino yang berkhasiat bagi jantung dan sistem peredaran darah dan kekebalan tubuh.

"Arginine memicu produksi nitrat oksida, yang membuat pembuluh darah menjadi rileks, efek dasar yang dimiliki Viagra, untuk mengatasi disfungsi ereksi atau mungkin mencegahnya," ungkap Bhimu Patil, peneliti dan direktur Texas A&M's Fruit and Vegetable Improvement Center.

"Semangka mungkin tidak untuk organ tertentu seperti halnya Viagra, tetapi ini cara yang bagus untuk membuat pembuluh darah rileks tanpa ada efek samping obat," tegas Patil.

Menurut riset, citrulline lebih banyak ditemukan pada kulit semangka yakni sekitar 60 persen ketimbang dalam dagingnya. Tetapi, persentasenya juga bisa bervariasi. Citrulline juga dapat ditemukan pada semua warna semangka dan yang paling tinggi kandungannya adalah jenis semangka kuning.

Walaupun temuan ini cukup fenomenal, Todd Wehner, peneliti semangka di North Carolina State University, berpendapat bahwa siapapun yang biasa mengomsumsi Viagra sebaiknya tidak berharap akan mendapat faedah sama dari semangka.

"Sepertinya semangka dapat memberikan efek yang menarik, tetapi ini bukan sebagai pengganti terapi obat " tegas Wehner.

Sedangkan Penelope Perkins-Veazie, peneliti Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) di Lane, Oklahoma, berpendapat, riset yang dilakukan Patil memang valid tetapi dengan satu catatan penting. Menurutnya, untuk mendapatkan citrulline yang mampu merangsang kadar arginine dalam tubuh, seseorang harus memakan setidaknya enam gelas (sekitar 1,4 liter) semangka.

"Masalahnyam ketika makan terlalu banyak semangka, Anda cenderung ingin sering ke kamar kecil," tambah Perkins-Veazie.

Semangka memang bersifat diuretik atau menambah kecepatan pembentukan urin. Problem lainnya, kata Perkins-Veazie, adalah kandungan gula yang begitu besar yang bakal meluber ke dalam pembuluh darah sehingga dikhawatirkan menyebabkan keram.

Menurut Patil, yang penelitiannya dibiayai USDA, nitrat oksida juga dapat membantu pasien penderita angina, tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskuler lainnya. Patil dan timnya berencara melanjutkan penelitian untuk mencari mekanisme mengurangi kandungan gula dalam semangka.


Disadur oleh: Juli Oprianty Saragih SKM
Sumber : Kompas.com

Readmore »

Aneka Penyakit Akibat Garam Dapur

Dalam hal mengonsumsi garam, tirulah orang Eskimo, warga Dayak atau Indian Inca. Mereka nyaris tidak makan garam, tapi tetap bisa hidup. Menu mereka cenderung hambar, namun tidak ada yang kurang dalam kelangsungan kerja mesin tubuhnya. Dan memang seperti itulah yang sesungguhnya tubuh kita butuhkan. Maka jangan sering masuk restoran Cina atau India kalau lagi pantang garam. Menu asin terbentuk lebih karena budaya orang urban manakala rasa enak garam dapur orang temukan. Budaya doyan garam begini yang tanpa disadari telah merongrong ginjal orang-orang di dunia untuk bekerja lebih keras membuang kelebihan natrium (sodium) dari garam yang ditelan setiap hari. Padahal, tubuh tidak memerlukan garam sebanyak kebiasaan budaya makan kita. Kita rata-rata menelan lima-enam kali lipat kebutuhan garam tubuh dari menu harian.

Garam dikenal identik dengan penyakit darah tinggi. Itu sebab bukan cuma orang gedongan yang bisa kena darah tinggi, jika masih banyak rakyat kecil yang menu hariannya lagi-lagi ikan asin.

Kabupaten Bogor konon menghabiskan puluhan ton ikan asin sehari. Pada saat yang sama kita mudah menghitung banyaknya kasus warga desa yang darah tinggi. Bisa jadi gara-gara konsumsi garam yang berlebihan dari ikan asin sejak usia kanak-kanak.

Memang betul enak punya istri orang Sunda. Katanya dilepas di kebun saja sudah bisa hidup, sebab menunya lalap dan sambal doang. Namun, kalau tambahan lauknya adanya cuma ikan asin, istri tersayang bisa sekonyong-konyong berubah menjadi istri malang, sebab baru kawin tiga tahun saja sudah galak dan doyan mengomel. Ikan asin bikin istri darah tinggi.

Garam Tersembunyi

· Dalam garam dapur terkandung unsur sodium dan chlor (NaCl). Unsur sodium penting untuk mengatur keseimbangan cairan di dalam tubuh, selain bertugas dalam transmisi saraf dan kerja otot.

Kita boleh tidak makan garam, asal ada sodium dalam menu harian. Banyak menu harian yang menyimpan sodium dan itu sudah bisa mencukupi kebutuhan tubuh. Namun, oleh karena sodium yang secara alami terkandung dalam bahan makanan tidak berikatan dengan chlor, tak memberi cita rasa asin pada lidah kita.

Itu berarti, kendati menu yang kita konsumsi tanpa garam atau tak bercita rasa asin, tidak bermakna tubuh tak memperoleh kecukupan sodium. Walau tidak terasa asin, daging sapi, sarden, keju, roti jagung, dan keripik kentang kaya unsur sodium. Demikian pula kebanyakan menu harian orang Eskimo, Dayak dan Indian yang tidak asin namun tubuh tidak kekurangan sodium.

Jadi sebetulnya lidah kitalah yang sudah dirusak oleh budaya makan asin, sehingga cenderung salah memilih menu yang sesuai dengan yang tubuh butuhkan. Dan rasa asin memang meningkatkan cita rasa menu alami. Garam di meja makan kita bukti tradisi bahwa tuntutan lidah orang modern cenderung merasa menunya kurang asin..

Kurang dari Tujuh Gram

Tubuh membutuhkan kurang dari tujuh gram garam dapur sehari atau setara dengan 3.000 mg sodium. Kebanyakan menu harian kita memberi berlipat-lipat kali lebih banyak dari itu.

Selain meninggikan tekanan darah, kerja ginjal jadi jauh lebih berat untuk membuangnya. Jika sangat berlebihan bisa bikin pikiran kacau dan jatuh koma.

Satu sendok teh garam dapur berisi 2.000 mg sodium. Sodium yang terkandungdalam setiap menu modern rata-rata sekitar 500 mg. Pada takaran itu ginjal sudah perlu lembur untuk tetapmempertahankan keseimbangan cairan dan asam-basa agar mesin tubuh tak kacau dari penyakit akibat kelebihan sodium tidak sampai muncul.

Jenis makanan yang banyak mengandung sodium, antara lain, soda kue, bubuksoda sebagal pengawet, obat pencahar (laxative), menu yang dipanggang, keju, makanan kaleng dan laut (seafood), serta padi-padian (cereals). Bagi yang pantang garam, juga perlu menjauhi jenis sumber sodium tinggi ini.

Jenis makanan yang rendah sodium, antara lain, buah dan sayur-mayur segar, daging dan unggas segar, jenis cereals dan gandum yang dimasak. Di kawasan Uni Eropa sekarang ini ada ketentuan labelisasi produk untuk beberapa jenis makanan yang tinggi sodium, agar konsumen tidak terjebak mengonsumsinya secara berlebihan. Di antaranya, aneka jenis saus, ikan yang sudah diproses, roti, sup, bumbu bergaram (MSG), dan sekarang termasuk juga semua jenis makanan bayi (dulu garam dapur bukan tergolong bahan tambahan dalam makanan atau food additive).

Bukan cuma darah tinggi, orang yang mengidap penyakit jantung dan tungkainya bengkak, perlu membatasi asupan sodium juga. Begitu juga jika mengidap penyakit ginjal, keracunan kehamilan (toxemia gravidarum), dan gangguan hati. Termasuk mereka yang sedang menjalani terapi dengan obat golongan corticosteroid (pasien asam kena penyakit autoimmune, kulit, ginjal nephritic syndrome).

Selain itu, banyak gangguan yang meninggikan kadar sodium dalam darah (hypernatremia), seperti pada penyakit diabetes insipidus (kencing terus), gagal ginjal menahun, kelebihan zat kapur (hypercalcemia), atau kekurangan kalium (hypokalemia), termasuk jika tubuh kehilangan cairan seperti pada banyak berkeringat, diare, dan penyakit kurang minum (gangguan rasa haus). Dan tentu banyak makan garam, tanpa dibarengi kecukupan minum.

Namun, jika pantang garam kelewat ketat bisa berbahaya juga. Kekurangan sodium dan chlor secara drastis bisa menjadi beban lain bagi ginjal, dengan gejala pembengkakan (oedema) juga. Kaki bengkak lantaran penyakit jantung, hati, atau ginjal, berbeda dengan bengkak sebab kekurangan sodium.

Yang pantang sodium dibagi menjadi pantang ketat, cukup 500 gram sodium setara dengan 1,5 gram garam dapur, pantang sedang 800 gram (2 gram), dan pantang ringan 2.000 gram (5 gram).


Disadur oleh : Juli Oprianty Saragih SKM



Tumpak Parapat Siregar,Pemmy Manurung

Readmore »